Filets de Rouget Grondin Perlon (env 6 filets - env 300g)

Nos filets de rougets grondins Perlon sont soigneusement levés à la main, offrant une chair ferme, légèrement rosée et au goût subtil de roche. Moins connus que les barbets, ces rougets n’en sont pas moins savoureux, avec une texture fine et une belle tenue à la cuisson.

À poêler côté peau, rôtir au four ou intégrer dans une recette méditerranéenne, ils apportent fraîcheur, élégance et originalité à vos plats. Un poisson de caractère, à (re)découvrir sans hésiter.

Chelidonichthys lucerna / 07D / ANE-ME / pêché au chalut côtier

Ce produit n'a jamais été congelé.