Homard Bleu vivant du Cotentin (500g à 1,1kg)

Pêché à la casier sur les côtes sauvages du Cotentin, notre homard bleu vivant est un produit d’exception, apprécié pour sa chair fine, ferme et subtilement iodée. Reconnaissable à sa carapace bleu nuit mouchetée, il incarne la noblesse des fruits de mer français.

À cuire entier à l’eau salée ou au court-bouillon, il se déguste simplement, accompagné d’un beurre citronné ou d’une mayonnaise maison. Un mets raffiné, idéal pour les grandes occasions et les amateurs de saveurs marines d’exception.

homarus gammarus / 07D / ANE-ME / peche casiers

Conseil de cuisson: Faire bouillir de l'eau, avec sel et poivre, plonger le homard et le cuire pendant 8 /10 min en fonction de sa taille . Si + de 1,5Kg faire cuire 15/20min. Vous pouvez également faire cuire le homard au barbecue, il faut le couper en 2 au préalable .